溶菌酶

產品名稱： 溶菌酶 

中文別稱： 脆壁質酶；雞蛋白；胞壁質酶(N-乙酰胞壁質聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)

英文名稱： Lysozyme

英文別稱： REDUCED LYSOZYME,WATER SOLUBLE;MUCOPEPTIDE-GLYCOHYDROLASE;MUCOPEPTIDE GLYCOLHYDROLASE;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE III;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE VI: CHLORIDE;MURAMIDASE;MURAMIDASE GRADE III

CAS： 12650-88-3

分子式： 無

分子量： 14000左右 

標準： 企標 

天然/合成： 天然 

級別： 食品級 

含量： 99% 

酶活力： 20000u/mg 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 1KG/鋁箔袋 可拆分 

成份： 雞蛋清 

理化屬性： 白色或微白色凍干粉；溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其其防腐效果。 

用法用量： 添加量0.05%