D-異抗壞血酸

產品名稱： D-異抗壞血酸(異VC酸) 

中文別名： 赤藻糖酸;異維生素C;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯;D-(-)-異抗壞血酸;異VC酸;異抗壞血酸

英文名稱： D-Isoascorbic acid

英文別名： D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C; Erythorbic Acid; (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one

CAS： 89-65-6 

分子式： C7H10O6

分子量： 190.1507

標準： 國標 

天然/合成： 合成 

提取來源： 

級別： 食品級 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/紙箱 可拆分 

成份： D-異抗壞血酸 99%以上。 

理化屬性： 無臭，味酸。光線照射下逐漸發黑。干燥狀態下，在空氣中相當穩定。但在溶液中并在空氣存在下迅速變質。于164～172℃熔化并分解。極易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。難溶于甘油。不溶于乙醚和苯。 

類別： 天然食品 

行業： 食品 

領域： 抗氧化劑 

下延產品： 肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜、油脂等。 

運用： 食品抗氧化劑，具有保鮮、保質的作用。 

用法用量： 參考用量0.5~0.8/kg