產品名稱： 無水醋酸鈉 127-09-3
CAS： 127-09-3
標準： 企業標準
有無證： 無證
天然/合成： 天然
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白粉狀
包裝： 25kg/復合編織袋 可拆分
成份： 無水醋酸鈉9.28
理化屬性： 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和 ，微溶于乙醇。三水醋酸鈉的熔點58℃，相對密度1.45，自燃點607.2℃。于123℃時脫去3分子水。無水醋酸鈉的熔點324℃，相對密度1.528。
類別： 天然食品
行業： 食品
領域： 食品調味料
下延產品： 調味料
運用： 該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存