中文名稱:葡萄糖酸鉀299-27-4
中文同義詞:葡萄糖酸鉀;葡糖酸鉀鹽;葡糖酸鉀;D-葡糖酸鉀;D-葡糖酸鉀,99%;葡萄糖酸鉀(AR);2,3,4,5,6-五羥基己酸 鉀鹽;D-葡萄糖酸 鉀鹽
英文名稱:Potassium gluconate
英文同義詞:MonOPOTASSIUM D-GLUCONATE;POTASSIUM GLUCONATE;POTASSIUM D-GLUCONATE;gluconicacid,monopotassiumsalt;gluconsank;kalium-beta;kaliumgluconate;kaon
CAS號:299-27-4
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
EINECS號:206-074-2
相關類別:Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;食品添加劑;無機鹽(礦物質);營養強化劑（營養增補;礦物質類;營養強化劑;有機金屬鹽;生化試劑
Mol文件:299-27-4.mol
葡萄糖酸鉀 性質
熔點 183 °C (dec.)(lit.)
儲存條件 room temp Merck 4456
葡萄糖酸鉀 用途與合成方法
化學性質; 能自由流動的白色或黃白色結晶性粉末或顆粒。無臭，微有苦味。在空氣中穩定。180％：時分解。易溶于水和甘油，難溶于乙醇，不溶于
用途;營養增補劑；酸度調節劑；螯合劑；酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預混合粉、甜食預混合粉等。
用途;藥用補鉀劑
用途;葡萄糖酸鉀是一種很好的營養強化劑，可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg