餐飲店，也不是容易的事情。開餐飲店，怎樣才能賺錢呢?
根據市場趨勢，選對餐飲項目。現如今，中國的餐飲市場可謂是魚龍混雜，面對不同口味、不同需求的消費者，餐飲種類也是千差萬別。
如此多的餐飲品類，又該如何選擇呢?小編認為，根據市場趨勢，選擇當下吃，但制作速度太慢;西式快餐，上餐速度快，但沒有營養，也不符合中國人的口味。相對而言，中式快餐既有中國特色，又有西式快餐的速度，是時下比較受歡迎的一種餐飲品類。比如像比優福小份烤魚烤魚，就是一個中式快餐項目。只有這樣受消費者歡迎的項目才能盡快的賺錢。
根據顧客口味，實現餐品的多樣化。選準了中式快餐大類，在選擇項目時，還是應該多考慮那些餐品種類多，能盡可能滿足較多消費口味的項目。比如像比優福小份烤魚烤魚項目，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、耗汁味等十幾種復合味型，滿足了不同區域不同消費者群體的口味需求，讓每一位消費者都能吃到肉質鮮嫩、味道絕佳的中式快餐烤魚。在消費者就是上帝的年代，滿足了消費者的餐飲需求，有了消費者的光顧，店面又怎能不賺錢呢?
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