液體攪拌機也叫做液體-液體與液體-固態集態混合機、立式攪拌機，主要是用于液體-液體和液體-固體之間的混合攪拌。與主要用于制備互不溶的液態混合物的粉料混合機不同的是，液態混合機是用來加工互溶或互不溶的液態混合物的。液體攪拌機可以用于金屬礦浮選前的攪拌工作，其目的是達到藥劑和礦漿的充分混合。液體攪拌機還用于混合不同顏色和比重的液體，或者在液體-固體混合中使固體粒子在液體中達到懸浮或渾濁的狀態。同時，在混合中，還能促進液體與容器間的熱交換，以防止局部過熱。利用攪拌葉旋轉或是其他方式，帶動機器內部液體，按照一定的循環流動方向，使物料混合均勻，或是讓傳熱傳質過程加速的操作過程，稱之為液體攪拌。
據相關數據表明，很多行業在加工過程中，或多或少都會涉及到液體攪拌。其中，常見的主要有6種：
1、制備混合物。兩種及兩種以上的互溶液體，通過攪拌，達到濃度、溫度、密度等性狀均勻混合；
2、制備懸浮液或乳濁液。把兩種互不溶的液體充分乳化，增加相間接觸面積。通過分散達到兩相液體均勻混合的狀態；
3、制備固液懸浮液。把固體和液體混合攪拌，從而使固體顆粒達到均勻懸浮在液體中的效果；
4、讓氣體溶于液體中。把氣體和液體相互攪拌，使氣體編程細微氣泡，均勻分散在液體中，形成穩定的分散質；
5、制備糊狀物。把高粘度的液體混合攪拌，制成稠厚的乳劑等；
6、加速反應。強化液體與器壁之間的傳熱效果，提高傳熱系數，減少局部過熱，從而促進反應。
液體攪拌的工作原理，主要就是通過攪拌器自身的旋轉，把機械能傳遞給液體，從而使機器內液體產生強制對流，從而達到多種物料均勻混合的效果。強制對流方式，主要以總體循環流動和湍流運動（湍動）為主。不同結構設計的攪拌槳葉，會形成不同的軸向流動和徑向流動。
總體流動的流動范圍比較大，途徑復雜，混合速度慢；湍動則為小尺度運動，流動不規則，速度快，效率高。在實際的攪拌過程中，幾乎沒有流動作用。大部分的液體攪拌，產生的混合過程都是總體流動，湍動及其他分子擴散等方式所產生的綜合作用。
根據不同的攪拌方式和原理，常用的液體攪拌可以分為機械攪拌、氣流攪拌和射流混合三種類型。其中，工業上部分常規款的液體攪拌機，其工作原理都是機械攪拌。
液體攪拌機的使用注意事項
1、液體攪拌機應在確認輸入電壓未超過電動機上指定電壓和電流負荷的情況下啟動電源。
2、在槳葉沒有完全浸入液體之前，禁止空車運轉，以避免設備損壞發生危險。
3、設備運行應有足夠堅韌的固定基礎，工作環境應當無共振動擊。
4、在啟動電源之前，應當檢查螺栓和螺絲處于完全固定狀態。
5、如若攪拌機在運作期間發生異響、溫度升高、晃動等狀況，應當立即停止運轉進行檢查。