涼味劑WS-3
中文名稱：薄荷酰胺
中文名稱：N-乙基-對-孟烷-3-甲酰胺
英文名稱：N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
別名： N-乙基-2-異丙基-5-甲基環己烷甲酰胺
CAS : 39711-79-0
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
色狀：白色晶體
熔點：95～98℃
純度：99%
WS-3 涼度150° 涼感集中，純正
溶解性：幾乎不溶于水，溶于酒精
閃點：>93℃
香氣特征：10%的溶液，具有很輕微的醇和涼氣，可以說幾乎無香氣。
味覺特征：10～100mg/kg的濃度，作用于三叉神經有強烈持久的涼味感，
涼味感開始很淡，卻平穩上升直至達到帶有輕微樟腦和薄荷
特征的持久的涼味感。
用途：
用作皮膚和唇膏的涼爽劑。在薄荷型配方、各種辛香料配方
和口腔護理產品中作涼味增強劑，在口香糖及兒童糖中作涼味劑。
用量(mg/kg)：
軟飲料：10
冷凍奶制品：10
糖果：10
口香糖：1200
布丁、果凍：10 含醇飲料：10
天然存在及分類：
自然界未發現，屬人造香料。
武漢海山科技供應涼味劑WS-3，WS-5，WS-10，WS-12，WS-23，天然丁二酸薄荷酯，乳酸薄荷酯，薄荷腦，水溶性薄荷腦等香精香料產品